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                                                                                                                                                                                                          ——屈浩大師語

 

 

       為傳承烹飪文化、傳播烹飪技藝、探索烹飪科學、培養烹飪人才特舉辦此次廚藝高級研修班，在本次研修班課程上您會收獲到最新的烹飪理念、高超的烹飪技藝、精益求精的匠人精神，并且可以與廚壇頂尖人物近距離接觸，機會難得，欲報從速。

 

       2019年8月21-22日北京屈浩烹飪學校大匠傳承走中國將走入號稱“天府之國”“蜀中江南”美譽的——四川成都，講授中和新國菜課程。

 

 

屈浩大師：北京屈浩烹飪學校校長

    世界廚王、國際烹飪藝術大師、八項國際金獎得主、亞洲大廚、世界大賽評委、國家一級評委、五一勞動獎章獲得者、中國烹飪大師金爵獎、北京特級烹飪大師、北京市級優秀教師、國家職業技能競賽裁判員、中華廚皇會副會長、法國廚皇會榮譽主席及五星優越獎、中華非物質文化遺產繼承人、中國餐飲十大領軍人物、世界中餐名廚委副主席、中國名廚委副主席、北京烹飪協會副會長、中國食文化協會副會長

 

段譽：屈浩烹校學校講師

1980年生于河南，北京拾久新京菜創始人。

他從河南鄉村飯館的幫廚，一路勤奮拼搏，

從大排檔到五星級酒店，

以“熟醉蟹”一舉成名。

“熟醉蟹”與之后推出的“段氏絕味魚頭”、

“黑松露牛骨髓煲仔飯”一同被譽為“段氏三絕”。

先后任北京新世界酒店、

北京瑰麗酒店、北京泰富酒店中餐行政總廚。

其菜品設計工作室為多家國內知名餐飲品牌

做菜品創意、設計。

2018年，創立北京拾久新京菜。

 

 

 

李佳豪：北京屈浩烹飪學校講師

中國烹飪大師

新派創意融合川菜

領軍人物

Taste Refund 料理創始人

成都百年豪記餐飲管理有限公司總經理

 

 

齊松臣：北京屈浩烹飪學校講師

國家高級烹飪技師

 BEST50明星廚師

中國西南地區分子料理講師

職業經理人

 

 

王加強：北京屈浩烹飪學校講師

百年神廚創始人

 

講師往期作品

 

 

段譽的熟醉蟹

 

手制山楂鵝肝

 

茉莉酥皮蝦

 

拾久招牌菜“茉莉花烤鴨”

 

段氏絕味魚頭

 

拔絲貓山王榴蓮

 

宮保大蝦球

 

口水雞

 

泡沫酸辣翡翠餃

 

青花椒煙熏金槍魚

 

竹炭金箔外婆肉

 

滋味小魷魚

備注：以上菜品展示是講師以前作品，

研修班傳授最新菜品。請隨時關注！

 

課程內容

 

1、理論：如何走向成功

       為什么無數的人都擁有偉大構想卻只有少數人成功？

       博學、廣學、雜學都包含哪些內容？

       如何提升個人文化？

2、理論：中和新國菜

        學習中和新國菜的理念。

        學習中和新國菜的中心思想。

3、理論： 企業化管理

       學習如何通過數據發現問題，解決問題，同時通過動向解決方向和目標；

       如何做一位出色的行政總廚，如何讓產品突圍，延伸。

4、實操：現場演示20道中和新國菜

       蔥燒海參、九轉大腸、油燜大蝦、燴烏魚蛋湯等20道作品。

 

研修時間：2019年8月21日—22日

研修地點：四川省成都市武侯區世紀城路198號（世紀城假日酒店東樓）

研修費用：980元/人（包括：授課費、資料費、午餐費）食宿費自理

 

報名熱線：

李佳豪  13547850678

齊松臣  13708018808

薄冠軍  15210159035   

繳費方式：

戶名：吳富豪

銀行賬號：6226.1920.1182.5387

開戶行：民生銀行鐵象寺支行

 

 

     屈浩大師將與我們分享30多年的廚藝心得。所見、所聞、所感、所悟毫無保留的分享給大家。讓我們跟隨屈浩大師一起切磋技藝，將中國餐飲文化和精神很好的傳承下來。